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술,효소,기타등등..

몸에 좋은 간편샐러드~




며칠전 블로그친구인 지인께서 양배추 한망(3개)을 아주 맛있고 달다며
고향인 제주에서 부쳐온거라며 맛보라며 보내왔다.

이 양배추로 며칠을 쪄 먹어도 물리지 않고 아주 나에게는 딱 좋은 음식이다.
짜게 먹으면 안되는 나에겐 걍 마구 먹어도 좋으니...아주 고맙게 잘 먹고있다 .

두통째엔 이렇게 부지런히 또 며칠을 샐러드로.. ㅋㅋ
견과류와 함께 먹어보니 아주 좋았다.

샐러드 재료보기

양배추 200g.    적양배추 100g.  홍당무 약간.  샐러리 100g  통깨 약간.
호두  5개.        아몬드   10개.   밤  3개.
생크림 요구르트 (시판용) 1큰술.   무지방요구르트 샐러드 드레싱(시판용) 2큰술.








양배추와 적양배추,샐러리,홍당무는 흐르는물에 살짝 씻어 물기를빼 채를 썰어 준비하고
견과류등을 반으로 또는 잘게썰어 준비하고


준비한 야채재료들과 견과류을 모두 모아 섞어서
생크림 요구르트와 샐러드드레싱을 함께 넣어 혼합합니다.


요건 무지방요구르트 샐러드드레싱으로 무친 야채샐러드입니다.
이 드래싱은 어딘가 모르게 묽은느낌입니다.그러나 윤기가 나지요~~

요건 생크림요구르트1큰술과
샐러드 드래싱2큰술을 함께 혼합하여 통깨을 솔솔 뿌려주고 무친겁니다.

위의것은 조금 심심한 느낌이지만 깔끔하고

아래것은 입에 딱 들어오지만 어딘가 퍽퍽한 느낌입니다.

어느것이든 각자의 입맛에 맞게 만들어 먹은면 되죠~~

이렇게 만들어 몇번을 먹어보니 식사대용으로 요리조리 응용을해도 되는군요
먹고 남은 샐러드는 점심용으로 샌드위치을 만들어 먹어봅니다.





샌드위치 재료는 우유식빵 두쪽과 남은샐러드..
상추2개. 양파는 조금만 채썰어 물에 행구어 매운맛을 빼고..토마토케첩도 약간.



이렇게 양배추로 두가지를 간단하게 만들어 먹었답니다.
남은 재료로 샌드위치는 커피와 함께 점심으로 때웠답니다.

양배추의 효능을 알아봅시다.
양배추는 항산화 효능이 뛰어난 설포라펜이 들어 있어
노화방지에 좋고 면역기능까지 우수하여
많이 먹어도 위에 부담이 없으며 소화도 잘되게 하며
갈아서 쥬스로 음용을 한다면 위장기능에도 좋고 위궤양과 십이지궤양에도 좋다고합니다.

양배추에는 미네랄과 비타민이 풍부하므로 피부도 좋아지게 해준다.
그리고 다이어트식품으로 아주 적당하여 변비에도 좋다고합니다.

특히 적색양배추는 더욱 뛰어난 효능을 갖고 있다고 하니
 부담없이 양배추을 샐러드로 해먹고, 쪄서도 먹고, 생으로도 먹고, 쥬스로도 먹고,
골고루 많이 섭취하면 좋겠지요

 그리고 또 견과류를 함께 넣어보니 아주 고소하니 맛을 더 해주는군요
보통 아이들은 견과류을 좋아하질 않는데 요렇게 넣어보니 잘 먹네요
견과류 기름에는 불포화지방산으로 콜레스테롤이 없으므로
적당량을 먹어준다면 아주 몸에 힘을 만들어주고 기억력도 향상시킨다고 하니
그 적당량을 맞추어 잡수시길~~
호두~5개~7개,
아몬드~10개이하 아시겠지요~~^^*