[대구맛집] 더덕향 가득한 더덕고을~미진더덕

얼마전 지인님과 야생화 담으러 다녀오며 허기진 배를 채우려 
이곳 대구에서 더덕을 아주 맛있게 만들어 주는 식당으로 갔습니다
그날도 아주 맛있게 먹고 돌아왔지요..

가끔씩 부부모임에서 들린 곳으로 오늘도 이곳에 모임이 있어 지기랑 저녁을 먹고왔다.

이곳은 팔공산 파계사 가는 길목이며 지묘동에 위치한다.

이곳 미진 더덕집은 주방이 식당안에서 환히 보이는 집이며,  재활용을 절대 하지 않는 집이다.
왜냐 꼭 사람수 만큼 음식이 나오며, 필요하면 추가를 해준다.

그날도 주인 아줌마가 직접 더덕을 손질하고 있었다.
영월에서 공수해  온 국산 더덕이란다. 식당안이 더덕향으로 하나 가득이다...

이것이 더덕구이 이다~ 맛은 아싹하며 졸깃한 더덕구이...
고추장 양념으로 멋지게 요리한 것이다.
그리고 오리훈제도 보이시죠~~아주 맛이 그만입니다~~

오른쪽것은 표도버섯튀김이 아주 멋지다 향도 맛도 일품이다..



그리고 찰흑미쌀로 맛있게 찰떡을 만들어 놓고....             더덕탕수도 맛이있다.


새우와 브로콜리...야채샐러드도 아주 깔끔한 맛이다.

이기있는것들은 모두 더덕으로 만든 음식들이다. 멋진 더덕육회~~

여기까지가 먼저나오는 요리들이며 이것들을 다 먹고나면 무쇠솥으로 만든 밥이 나온답니다.
넘 맛있게 보이지요..사실 이쁘면서 맛도 있고 그만입니다.
그럼 이제 밥도 먿어야겠지요..^^*

밥은 무쇠솥밥으로 잡곡에 해바라기씨도들고 더덕도 추가하고..아주 반드르하지요..
고소하니 밥맛이 끝내줍니다.
밥반찬은 무엇일까 한번 볼까요~~~


걸쭉하며 구수한 토종된장찌개와 입안이 향긋한 냉이무침도 나옵니다...^^
사실 된장찌개만으로도 밥한공기 다 먹을 수 있을 정도입니다.



미역과 무우채고 보이고....  우엉도 아주 깔끔하니 맛이있었답니다.

반찬들이 하나같이 깔끔하며 정성이 가득들어 있는 느낌입니다.
먹고 남을 정도로 많은 것두 아니면서 적당히 알맞게 나와 남겨둘 음식이 없이 아주 싹쓸이 하고 나온답니다..ㅋㅋㅋ

맛있게 보이시죠~~

이곳 더덕고을 미진식당의 장소는..

대구광역시 동구 지묘동 572 번지
TEL  :  (053)  985 - 5700
H . P :  011 - 548 - 8330      주인장  채근백

식사비는 1인당 12.000원이지만 8인 이상이면 10.000원으로 주신답니다..^^*

마당엔 후식으로 차한잔 할 수 있도록 아늑하게 꾸며져 있으며 분위기 또한 멋스러운 곳이다
오늘도 부부모임에 늦도록 이야기 나누다 돌아왔답니다.