국종류2009.03.12 06:30




휴일날 청도 불령사를 다녀오며 잠시 쉬는동안 논뚝가에 올라온 냉이을 보고
그냥 지나칠 수 없어 한줌이라도 케가면 웰빙 저녁 국거리가 될 것 같아 울 지기랑 냉이케는데 도전하였다.

                                   
아직은 어린 냉이지만 봄기운의 힘으로                                
갓 올라 온 냉이므로 몸에 아주 좋은 약이 될 법도 하다.




                                하나씩 케고 보니 어느새 작은 봉지에 한 봉지이다.


냉이 두부된장국 만들기

재료보기야생냉이 120g..  두부 2cm폭으로 2쪽.. 다시물1300cc..
들깨가루고봉으로 1큰술.. 집된장 1큰술..

표고버섯 1줌,  건멸치 1줌,  건새우 1줌,




다시물 만들기~ 마른표고 한줌, 건멸치 한줌, 마른새우도 한줌넣어 생수에 팔팔 끓여 만들어 주고..
                     
표고버섯은 우리몸에 면역능력을 강화시키기 때문에 꼭 필요한 음식이며 10대 항암식품 중 하나입니다


 
만들어 준 다시물에 집된장 한 큰술을 걸름망에 풀어 주는데
우리집은 울 지기가 찐한 된장 맛을 좋아하므로 된장을 알뜰하게 으께어 걸러주는 편입니다

구수한 된장맛으로 국을 끓이므로 된장이 많이든답니다~~



다음은 씻어 놓은 야생냉이에 들깨가루 1큰술을 함께 넣어줍니다.


그리고 준비한 두부도 먹기좋게 썰어 놓고..


끓여 놓은 다시물에 냉이와 들깨가루..
그리고 두부도 퐁당 넣어 한소큼 끓여 주면 두부도 구수해지며
국물 또한 부드러워져 아주 구수한 냉이 두부된장국이 만들어진답니다

우리집 국물의 간은 된장으로 간을 맞추므로
집집마다 다른 입맛이니


혹시라도 된장의 맛이 떨아진다면 간장으로 간을 맞추어주면 된답니다.


 그럼 냉이의 효능을 알아봅시다.

냉이는 춘곤증을 이기는데 좋은 대표적인 봄나물이기도 한데
냉이의 성질은 따뜻하며 맛이 달고
단백질이 풍부하고
칼슘과 철분, 그리고 비타민A가 많이 들어 있다고 하니

추운겨울을 이기고 올라 온 냉이를 께어 나물로 무쳐먹고 국도 끓여 복용을 한다면
나른한 몸을 이길 수있게 만들어 주니
두루 많이 섭취 하시길 바랍니다.


Posted by mami5

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  2. 와우 두부!! 가장 좋아하는 음식 중 하나 ...

    2012.08.13 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비밀댓글입니다

    2012.09.24 16:07 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 엄마 국수, 두부 ... 맛있는!

    2012.09.24 16:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 在普通的有機農場已經和將管理計劃描述了如何。該計劃是放在一起的農民,必須經有機認證機構,農民選擇。

    2012.09.24 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 在普通的有機農場已經和將管理計劃描述了如何。該計劃是放在一起的農民,必須經有機認證機構,農民選擇。

    2012.09.24 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 在普通的有機農場已經和將管理計劃描述了如何。該計劃是放在一起的農民,必須經有機認證機構,農民選擇。

    2012.09.24 20:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 樹的葉子是有機物。在其生命週期中,葉的生長營養素在樹中,他們從樹上分解時,他們返回到土壤中的養分。

    2012.09.24 23:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 비밀댓글입니다

    2012.09.25 02:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 나는 취향 모든 음식에 싶었어요.

    2012.09.25 02:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 나는 취향 모든 음식에 싶었어요.

    2012.09.25 02:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비밀댓글입니다

    2012.09.25 19:26 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 아주 맛있는 음식. 내가 다 맛 싶습니다.

    2012.09.25 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 當被描述為有機植物性食物,這意味著它是來自植物或動物來源的。

    2012.09.26 15:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 計劃是一個全球性兒童慈善機構,在世界上最貧窮的國家與兒童,幫助他們建立一個更美好的未來。

    2012.10.20 18:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 異國情調的食品是不熟悉的食物。這是一種奇怪的。異國情調的食品,可能對你的健康是有害的,因為我們不知道我們是不是一定給我們吃,它僅僅是沒有問題的。

    2012.10.21 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 우리와이를 공유 ​​주셔서 감사합니다. 내가 요리하는 방법을 배울 수 있습니다 희망

    2012.10.24 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 블로그 주셔서 감사합니다. 매우 흥미로운 .... 게시 유지

    2012.10.24 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 直接沉積銅或矽上,得到了天然荷葉疏水性無機薄膜離子束濺射沉積技術。

    2012.10.26 22:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 此頁面包含的鏈接信息和配方較傳統美食,在大多數文化中被認為是異國情調的。

    2012.10.27 14:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 也被稱為豆腐,豆腐是凝固醬油汁,然後按成柔軟的白色塊產生的凝乳製成的食品。

    2012.11.18 16:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

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