느타리버섯으로 두가지 반찬 만들기(무침과 전)

느타리버섯은 우리몸에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
느타리 버섯으로 무침과 전을 만들어 보았습니다.

블로그 지인님이신 비바리님이 느타리 농장엘 가셔서
직접 따온 느타리라며 큰봉지 한봉을 주셨읍니다.

갓 따온 느타리라 넘 싱싱하고 좋아보입니다.

보기완 다르게 어찌나 많던지 요걸 볶아도 먹고
전도 구워 먹고 아주 안들어가는데가 없답니다.

우리집은 버섯이라면 무조건 다 좋아합니다.
오늘은 지인님 덕분에 느타리버섯 무침을 하고 전도 구워 보았습니다

 느타리버섯무침 만들기

재료보기 ;

느타리 두줌, 홍당무 약간, 참기름 1큰술, 소금 반큰술, 깨소금 반큰술,

1.. 먼저 느타리을 반으로 찟어 놓고

2.. 끓는물에 소금을 약간 넣고 퐁당하여 금방 건져내어
3.. 찬물에 행구어주면 미끈거리는 걸 없애준답니다.

4.. 그리고 양념들(깨소금 참기름 볶은 소금등 )과
채썰어 놓은 홍당무 고명을 넣고 조물 조물 무쳐주면 깔끔한 느타리버섯 무침이 완성~~

쫄깃한 맛이 기막힙니다.

 

 느타리전 만들기

느타리전은 아주 간단하답니다.

1.. 느타리 한번 물에 씻어 물기을 빼고
느타리를 반으로 찟어 굽기좋게 만들어 두고

2.. 약간의 밀가루 반죽에 계란하나 넣고 걸쭉하게 만들어 준비해 두고
 

3.. 느타리에 마른 밀가루을 미리 옷을 입혀서
준비한 걸죽한 밀가루반죽 옷을 입힌 다음...

4.. 옥수수기름이나 올리브기름으로 구워 주기만 하면
전은 아주 맛있게 만들어진답니다.

바리님 덕분에 느타리버섯으로 아주 보신을 합니다.
바리님 감사~~^^
비바리님 홈으로 가보기 http://vibary.tistory.com/

느타리버섯은 우리몸에 좋은 식품입니다.
관련글 보기 http://junke1008.tistory.com/84

고혈압, 동맥경화,당뇨,등 다양하게 많은 효능들이 있답니다.

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