간단한 숙주나물무침

간단한 숙주나물 무침을 해봅니다.

숙주나물 500원어치을 구입해 간단히 만들어 보기로합니다.
숙주는 먼저 숙주깍지를 흔들어 떼어내고 물에 씻어 건져두고


 숙주나물  삶기

냄비에 물을 끓여 약간의 소금을 넣어 숙주를 살짝 데쳐 건져내어
얼른 찬물에  행구어 주면 아싹하게 만들어진답니다.

 숙주나물무침  만들기

아삭하게 데쳐 놓은 숙주는 물기를 빼고
홍당무 약간만 고명으로 아주 잘게 채썰어 놓고,

 양념하기
참기름1큰술, 집간장 반큰술, 깨소금 약간.
볶은소금 약간,(간은 기호에 맞게)를 넣고

살짝 무쳐내면 아싹하고 상큼한 숙주무침이된답니다.

숙주는 간장으로만 무침을 하는 것보담 소금도 반을 넣어 간을한다면
깨끗하게 무쳐지고 맛도 깔끔하답니다.

요것으로 여러가지 나물과 함께 비빔밥을 만들어 먹어도 아주 맛나답니다..^^
아주 간단하지요..^^

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